＊相性が良い２２のメニュー＊ 仏産ホワイトアスパラガス、浅利、生麩のパピヨット 国・地域 フランス・ラングドック 品種 シャルドネ 味わい パッションフルーツやパインを思わせるフルーティーな果汁感 うっすらと魅せるヨーグルトのような丸い酸味 樽で９…

＊相性が良い２２のメニュー＊ グラニースミスとブリードモーのケークサレ 国・地域 フランス・ラングドック 品種 ヴィオニエ１００％ 味わい 白い花の香り、あぷりこっとや黄桃のような口当たり。ビワのような酸味が感じられます。 フレッシュでフルーティ…

＊相性が良い２２のメニュー＊ オージーリブロースのグリル トリュフ風味のマッシュポテト添え 国・地域 フランス・ローヌ 品種 シラー１００％ 味わい 樹齢60年以上の古樹から収穫されたシラーを使用したフルボディ赤ワイン。 古樹から収穫されているだけあ…

＊相性が良い２２のメニュー＊ ホロホロ鶏と春キャベツの軽い煮込み 国・地域 フランス・ロワール 品種 ソーヴィニヨン・ブラン１００％ 味わい 最高の環境がそろった年のみに造られる特別キュヴェ。 １９０５年と１９３４年に植えられたソーヴィニョン・ブ…

＊相性が良い２２のメニュー＊ 白菜とカニ爪のポルチーニクリーム煮 国・地域 フランス・ボルドー 品種 ソーヴィニヨン・ブラン９０％ セミヨン１０％ 味わい 洋ナシやカリンにパイナップルのような濃縮された果汁感。 バニラやカモミール香水のような突き抜…

＊相性が良い２２のメニュー＊ オージーリブロースのグリル トリュフ風味のマッシュポテト添え 国・地域 フランス・ローヌ 品種 グルナッシュ９０％ シラー１０％ 味わい スミレのお花のような香りに凝縮された果実味。 噛み締められるようなフルボディ。 過…

＊相性が良い２２のメニュー＊ 天草の真鯛とみかんのマリネ 国・地域 フランス・ラングドック 品種 ソーヴィニヨン・ブラン１００％ 味わい 南フランスのソーヴィニヨン・ブラン。 少し熟したグレープフルーツや青リンゴのような香り。 パイナップルなど南国…

＊相性が良い２２のメニュー＊ カツオカツ 南蛮味噌とカシスのコンフィチュール 国・地域 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール１００％ 味わい モレ・サン・ドニ、シャンポール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ等の畑から採れたピノ・ノワールを中心…