サヴィニー・レ・ボーヌ
＊相性が良い２２のメニュー＊
国・地域
フランス ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール１００％
味わい
よく熟れた黒スグリのアロマが鼻孔を抜け、
口に含むと、フレッシュな黒果実がギュッと詰まった凝縮感のある新鮮な果実の味わいが口内を満たします。
フィニッシュには、ピリッとしたシャープな酸を湛えたフルーティな後味が広がります。
生産者情報
ブルゴーニュの赤ワインに求めるすべてがある。
香り高さ、 可愛らしい果実味、しなやかな舌触り。
凝縮したスタイルの モダンな生産者ではなく、
古典的な造り手に心奪われる愛 好家に口コミで広がるドメーヌなのだ。
ワインは畑で造られるものというのが信条。
栽培はリュット・ レゾネ。
化学薬品の使用は最低限に抑えている。
カーヴで もなるべく人的な介入を避けて、自然な造りを心がけている。
２２（トゥ・トゥ）
〒104-0061
東京都中央区銀座4-3-12 銀座伊藤ビル 2F
TEL:03-5524-8501
E-mail:twotwo@grovedish.jp
定休日：日・月・祝祭日
OPEN 18:00~24:00（土曜日のみ１７時から）
22twotwo.jp
アルザス・リースリング グランクリュ ・アルテンベルグ・ド ・ベルグビーテン
＊相性が良い２２のメニュー＊
ホロホロ鳥と春キャベツの軽い煮込み
国・地域
フランス アルザス
品種
リースリング１００％
味わい
グラン・クリュらしいボリュームと同時にミネラルの引き締まった繊細さがあります。
フレッシュなりんごや桃を思わせる清涼感ある豊かな果実味、ユーカリやカモミールのような繊細なアロマと伸びやかな酸が余韻に長く続きます。
生産者情報
ドメーヌ・ローヴ
2010年よりすべてビオディナミ農法で栽培。各テロワールが持つ本来の個性を存分に発揮させるために、醸造は畑の区画ごとに行い、培養酵母などは一切不使用。
「ワインはセラーではなく、畑で造られるものだ。」とローヴ。
フランスにおけるベストワインガイド「ラ・ルヴゥ・デュ・ヴァン・ド ・フランス」２０１３年度版では、アルザス１０件のベストワインの一つに選ばれたうえに、１つ星から２つ星に昇格した。
２２（トゥ・トゥ）
〒104-0061
東京都中央区銀座4-3-12 銀座伊藤ビル 2F
TEL:03-5524-8501
E-mail:twotwo@grovedish.jp
定休日：日・月・祝祭日
OPEN 18:00~24:00（土曜日のみ１７時から）
22twotwo.jp
シャトー・オルトヴィ
＊相性が良い２２のメニュー＊
牛ホホ肉とブルーチーズの網脂包み焼き
粒マスタードソース
国・地域
フランス ボルドー
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン７５％
メルロー２０％
プティ・ヴェルド５％
味わい
カシスやブラックチェリー、リコリスの香りを持ち、
ハーブのようなニュアンスを持っています。
ソフトな質感で、エレガントなスタイルです。
生産者情報
2005年よりデュクリュ ボーカイユが手掛けるワインで、飲み頃を迎えてから出荷されています。
この価格帯でサン ジュリアン特有のフィネスを感じる事が出来る1本は、とても重宝します。
２２（トゥ・トゥ）
〒104-0061
東京都中央区銀座4-3-12 銀座伊藤ビル 2F
TEL:03-5524-8501
E-mail:twotwo@grovedish.jp
定休日：日・月・祝祭日
OPEN 18:00~24:00（土曜日のみ１７時から）
22twotwo.jp
