＊相性が良い２２のメニュー＊ タスマニアスモークサーモンとアボカドのオムレツ 国・地域 フランス・アルザス 品種 リースリング１００％ 味わい ヴィーベルスベルクの真下にある砂岩質の南斜面の区画のブドウを使用。 良く熟したオレンジ色の柑橘類の香り…

＊相性が良い２２のメニュー＊ 真鱈白子と春菊のフリット 国・地域 フランス・アルザス 品種 リースリング１００％ 味わい 樹齢が古い35年〜70年の古木を使用していて、林檎の蜜、洋ナシ、白いお花など清涼感を保ちながら、ミネラルを豊富に含んだ一品です。…

＊相性が良い２２のメニュー＊ 合鴨のコンフィと白菜のサラダ 温かいヴィネグレット 国・地域 フランス・南西地方 品種 グロ・マンサン１００％ 味わい 収穫の初期に、手摘みにて収穫されたグロマンサンを使用。 葡萄が完全に熟す前に収穫することにより、ワ…